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玉米雞丁

美食達人@elmonte
玉米雞丁封面圖

菜式簡介
  小孩子很喜歡這個菜,經常做的,如果不是參加活動,還不知道它是魯菜呢,俺真是孤陋寡聞啊!其實做菜只要是符合家人的口味,咱也不用管他是啥菜系了,對吧?
  這個玉米雞丁很清淡,特別適合老人和小孩食用。玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗爲有利。玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米還有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
  雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,屬于高蛋白低脂肪的食品,有增強體力,強壯身體的作用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
去皮小雞腿肉3塊
玉米罐頭1罐(320克)
輔助料
紅椒1/4個
2片
2瓣
玉米油2大匙
太白粉1茶匙
調味料
2根
1/2茶匙
雞精1/4茶匙
料酒1茶匙
生抽1茶匙

玉米雞丁的做法步驟

  • 第一步:雞腿肉去筋膜,切小丁,用腌料腌10分鍾。
  • 第二步:罐頭玉米用水沖洗一遍,瀝幹水份。
  • 第三步:蔥切蔥花,紅椒切小丁,蒜和姜剁末。
  • 第四步:熱鍋,把姜蒜末爆香。
  • 第五步:放入雞丁炒至7-8分熟。
  • 第六步:放入玉米炒至雞肉熟透。
  • 第七步:放入紅椒和蔥花炒勻。
  • 第八步:放鹽和雞精調味即可。
  • 第九步:清淡可口,老少皆宜。
  • 玉米雞丁做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 紅椒只是用來裝飾的,不喜歡的可以不放。
    2· 雞肉可以用雞胸肉代替。不過雞腿肉更加滑嫩。

    相關食材:玉米雞丁

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