中西混搭式香煎魚片

美食達人@瘋自王

菜式簡介
　　中國菜的香和西餐的簡潔搭配在一起是怎樣的感受？今天這道西混搭式香煎魚片也許能讓你體驗一把。

第一步：准備配菜：豆幹、口菇都2mm薄片；毛豆是買的冰凍的，拿出適量解凍洗淨瀝幹水，蔥洗幹淨，切碎。

第二步：將從饞貓解饞買來的潮白黑魚洗淨，清理幹淨，切成薄片；鍋中加熱，放入少量油，大火煎魚片。煎製金黃色果斷翻面。魚煎好後盛起來放在一旁。

第三步：開啓雙鍋模式。此時魚翻面後，放點油大火炒配菜。

第四步：配菜炒至大概3分鍾後，放少量鹽，然後放入毛豆並倒入20ml水煮大概3分鍾。

第五步：鍋裏的水吸幹差不多後，倒入煎好的魚片，轉中小火再放入蒜蓉和甜面醬。

第六步：擺盤上桌。我不怎麼會做西餐也不大會擺盤，就憑感覺了。先擺魚片定位，陸續擺好口菇片和豆幹，最後把毛豆倒在最上面。

菜譜標簽：海鮮

相關食材：魚片

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