熘魚片

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菜式簡介
　　吃慣了蒸魚，紅燒，今天咱們換下口味，比較開胃哦，酸甜適口，這個可以試試。

第一步：草魚片成片。現在市場魚攤推出買魚可以給切片服務，幫幫哒。

第二步：准備好蔥姜，木耳提前泡發，甜椒切塊。

第三步：准備好花椒，八角。

第四步：魚片先用幹澱粉拌勻。

第五步：鍋內坐水燒開。

第六步：開鍋後下入魚片，焯燙1-2分鍾就可以。

第七步：撈出，瀝水。

第八步：用醋，白糖，生抽，鹽，加一點水，攪拌成湯汁備用。

第九步：另起鍋，倒油燒熱，放入花椒，八角，蔥姜爆香。

第十步：放入木耳，甜椒。

第十一步：加鹽調味。

第十二步：倒入魚片。

第十三步：倒入剛才兌好的湯汁。

第十四步：急火快炒2分鍾。

第十五步：出鍋。

相關食材：魚片

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