牡丹魚片

美食達人@邊學邊做邊吃

牡丹魚片封面圖

菜式簡介
　　牡丹魚片，我不是專業廚師，所以有什麼做的不好的別打我，這是我發的第二個菜譜，我喜歡做菜，自個學學做著玩的

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 青魚1000克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 油適量; 料酒適量; 生粉適量; 番茄醬適量; 糖適量; 醋適量; 鹽適量; 香菜適量; 小番茄適量

牡丹魚片的做法步驟

第一步：准備一塊青魚段，洗淨

第二步：青魚去大骨、胸骨，然後切片，用蔥姜、料酒、鹽腌製一會

第三步：然後裹上生粉，最好裹上後一片片用擀面杖滾打下，使魚肉更緊致，更薄，我沒擀面杖是用啤酒瓶滾的

第四步：然後就是開油鍋炸熟，這個應該都會吧，最後就是擺盤，擺成花狀，一片片磊上去，多嘗試幾次，我也是第一次學著做，擺了半小時，魚中心我放的是番茄的心作爲花蕊

第五步：最後另起油鍋，炒番茄醬，放點水，糖，醋，一點點鹽，看你腌製的時候鹽的量多了就別放了，水澱粉，調成醬料慢慢的淋在魚片上，淋的快魚片會動掉，最後放上香菜葉裝飾，紅花綠葉

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜朋友聚餐兒童晚餐

相關食材：魚片

相關菜譜：: 番茄魚片湯的做法; 茄汁魚片的做法[圖解]; 生滾魚片粥的做法; 茄汁鲈魚片的做法[圖解]; 花開富貴牡丹魚片的做法[圖解]; 酸菜魚片味美鮮香的做法[圖解]; 糟溜豆瓣魚片的做法; 香辣黑魚片的做法; 水蛋鮮魚片的做法; 黃瓜菜椒炒魚片的做法; 溜魚片的做法; 零食diy 自製烤魚片！絕對酥香的做法; 牡丹魚片的做法; 酸酸甜甜的美味-----茄汁魚片的做法; 烤魚片的做法; 青椒炒香魚片的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM