溜魚片

美食達人@甯靜致遠0217

溜魚片封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 清江魚半條; 木耳少許; 胡蘿蔔1塊; 冬筍1塊; 黃瓜小半根; 青豆少許

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 白糖1勺; 蚝油1勺

溜魚片的做法步驟

第一步：清江魚去魚骨。

第二步：切成片用鹽，料酒，澱粉漿20分鍾。

第三步：蔥姜蒜切碎加入花椒。

第四步：煉蔥姜蒜花椒油。

第五步：生抽，蚝油，白糖，料酒，白胡椒，澱粉調汁。

第六步：鍋中放油，快速炒魚片，變色即撈出。

第七步：鍋中留油炒青豆和胡蘿蔔。

第八步：加入黃瓜片和木耳稍炒。

第九步：倒入炒好的魚片，烹入調好的汁炒勻即可。

第十步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚片

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