香辣黑魚片

美食達人@打咕噜的布丁

輔助料: 小米辣5個; 大蒜4瓣; 小黃姜1塊; 秘製辣椒醬1匙; 剁辣椒1匙; 生抽1匙; 老抽半匙; 蚝油1匙; 陳醋半匙; 白糖半匙; 胡椒粉適量; 豆瓣醬少許; 清水半碗; 菜籽油適量

第一步：買的免漿黑魚片，被處理好了的。

第二步：生姜，大蒜，小米辣切好。

第三步：調醬汁，生抽，老抽，蚝油，陳醋，秘製辣椒醬，胡椒粉，鹽，白糖拌勻。

第四步：鍋裏放油燒熱。

第五步：放入切好的配料炒香。

第六步：倒入調好的醬汁。

第七步：再放點青剁辣椒翻炒均勻。

第八步：加半碗清水。

第九步：煮開後放點豆瓣醬。

第十步：倒入黑魚片。

第十一步：快速翻炒片刻即可，黑魚片很薄，熟的也快，（不可太久，魚肉老了會影響口感）。

第十二步：嫩嫩的魚片做好了出鍋啦！

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黑魚魚片

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