冰涼涼的椰子凍
菜式簡介
當你還用雪糕,冰棒解暑時,一道甜美的椰子凍已經出現我們的眼前,濃濃的椰香,甜甜的清涼感,吃上一口真的是解暑又滿足吃貨的味蕾。快點行動起來吧,夏天我們不要熱、熱、熱。??
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 椰子一個
- 輔助料
- 吉利丁片10克
- 砂糖80克
- 椰奶150ML
- 牛奶100ML
冰涼涼的椰子凍的做法步驟
第一步:把所有材料准備好後,吉利丁拿清水泡軟。
第二步:取椰汁,正常應該用開椰器打個孔,然後倒出椰汁,但我實在鑽不動,只好武力解決了,先用菜刀在椰頂畫個圈,然後像切菜一樣把周邊切掉一些,然後用刀的根部去鑿你用刀畫的那個圈,一直到全部鑿開,注意安全哦。
第三步:鑿開後倒出椰汁,這就是不用開椰器的後果,椰汁裏會有你鑿椰殼時留下的殘渣,倒的時候慢點倒,把底下的殘渣倒掉,椰子裏也會有,拿水沖一下。
第四步:把泡軟的吉利丁片,牛奶,椰奶,椰汁,砂糖,通通倒入奶鍋中,小火熬開,中途記得多攪拌一下。
第五步:把熬好的混合體倒入椰殼中,蓋上蓋,包上保鮮膜靜放2小時後,放入冰箱冷藏10小時。
第六步:冷藏好的椰子凍放上薄荷葉裝飾,或者放些水果丁,是不是超簡單,一道冰涼涼的椰子凍就做好了。看那椰蓋白白的椰肉,好想咬一口呀。嘻嘻,饞好久了,爲了美觀一直忍著。終于可以下口啦。
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