南洋椰子雞
菜式簡介
請輸入菜譜描述
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞肉200克
- 椰子1個
- 姜1小塊
- 檸檬葉3片
- 輔助料
- 鹽1/2匙
- 魚露適量
南洋椰子雞的做法步驟
第一步：將椰子前後兩端削平，利于放置
第二步：椰子上方1/4處開口後將椰汁倒出，椰肉刮出備用
第三步：雞肉切塊，入鍋汆燙撈出備用
第四步：將汆燙過的雞肉、姜、椰肉、檸檬葉、鹽、魚露裝入椰殼中，倒入椰汁，椰子開口處封上保鮮膜，入鍋大火蒸1小時即可
南洋椰子雞做法技巧/竅門/補充說明：
椰子在購買時盡可能選取嫩一些的，便于刮取椰肉
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