清新椰子凍

第一步：將椰子打開。

第二步：將椰肉挖出。

第三步：將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。

第四步：瓊脂用水泡軟。

第五步：在適量水中小火煮溶化瓊脂。

第六步：在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。

第七步：倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。