簡單好喝—椰子雞湯

美食達人@liu_yi

菜式簡介
　　六月天還是涼涼的，老天也不知是不是失戀了，雨一直下……
　　出去修手機，看到朋友在賣水果，男友看見有椰子賣，說想喝椰子雞湯，就拿了一個回去，朋友賣10塊一個，內地不能買沿海的東西啊！在老家一個才兩三塊錢呢！！還好朋友成本價給我，7塊~
　　要把椰子肉剝出來還真不是件易事，倒出椰子水後敲開，然後再用刀子把椰子肉翹出來，這種粗活讓男友做了，剝完手起泡，心疼啊！！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 老母雞四分之一只; 椰子1個; 瘦肉適量

輔助料: 鹽適量; 姜適量

簡單好喝—椰子雞湯的做法步驟

第一步：准備材料，雞洗幹淨切塊，瘦肉切小塊，椰子洗幹淨

第二步：椰子切片

第三步：雞肉冷水下鍋，放入姜片，煮開後撇去浮沫，轉中火煮20分鍾

第四步：放入椰子，開小火炖1小時30分鍾吧！最後放鹽調味

簡單好喝—椰子雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

相機忘了充電，新買的諾基亞610手機拍的照片，不是很清晰，大家就勉強接受吧！
姜忘了拍進去，男友剝完椰子跑去看電視了，一個人忙著就忘了。。。。
我用的是老母雞哦，炖2個小時口感剛好，這次的椰子比較嫩，炖了2個小時，口感不會軟，嚼起來有點脆，越嚼越香，椰子很經煮的，不怕會煮爛。

菜譜標簽：老人午餐孕婦粵菜湯類産婦晚餐湯羹學生

相關食材：椰子

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