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椰子雞

美食達人@Hello恬恬
椰子雞封面圖

菜式簡介
  椰子雞是用椰子、雞製作的一道海南菜。口味鹹鮮,椰味芬芳,湯清爽口,有益氣生津的功效。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
椰青2個
海南雞半只
輔助料
生姜1塊
灰棗3顆

椰子雞的做法步驟

  • 第一步:椰青開蓋將椰子水倒入砂鍋中
  • 第二步:雞肉切塊洗淨、椰青取肉
  • 第三步:砂鍋中加入適量的水稀釋椰子汁,加入椰肉
  • 第四步:姜塊拍扁後與雞肉一塊放入鍋中
  • 第五步:放入灰棗後中火煮開
  • 第六步:湯沸轉文火,撇去浮沫
  • 第七步:再用中火煮15~20分鍾即可
  • 第八步:蘸碟:醬油、青桔、煸炒過的沙姜。
  • 相關食材:椰子

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