椰子雞湯

美食達人@♀小梅♀

菜式簡介
　　一到夏天，大家都能想起西瓜??，椰子也是夏天不可缺少的水果哦，既能生津止渴，又能消暑。用椰子煲湯，不僅味美鮮甜，還能去火消暑

第一步：食材：椰青，土雞，紅棗，生姜，適量鹽

第二步：把椰子鑿開一個控，椰子頭部有三個孔，輕輕一鑿就開了… 倒出椰汁

第三步：把椰殼砸開後取椰肉椰子在鑿開的時候會有渣進去，用濾網過濾一次椰汁，椰肉切成條狀備用

第四步：依次加入土雞，椰肉，紅棗和姜片

第五步：椰汁和水按1：1或者1：2的量加入鍋裏，椰汁越多湯會越鮮甜

第六步：依次加入土雞，椰肉，紅棗和姜片

第七步：大火煮開後關小火煲20～30分鍾即可

第八步：出鍋時候放點鹽即可，湯很甜，所以鹽放少許就好了

第九步：PS：椰青是比較新鮮，比較嫩的椰子，椰汁多，椰肉薄，有些甚至呈透明的果凍的樣子。椰青具有生津止渴的功效，夏天還可以去火消暑。較老的椰子椰汁略少，椰肉厚實，具有溫補的功效大家可以感覺自己的要求選擇椰子

椰子雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

這個湯大人寶寶都可以喝，再分享一下大人吃這個雞肉的一個蘸料… 醬油、蒜泥、香菜、香油、小米辣，青檸
量按自己的口味！
椰汁雞湯一歲寶寶就可以食用啦

相關食材：椰子

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