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原味椰子雞

美食達人@式微莫止
原味椰子雞封面圖

菜式簡介
  椰子雞在南方是一道色香味俱全的人氣美食,也是一道滋補養生的美味湯品!椰子水養顔美容、補益脾胃;雞性平不燥,兩者搭配做出的椰子雞四季皆宜,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之效,尤其適用于疲倦無力,煩熱口渴等症狀。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
1100克
椰子水1L
馬蹄20克
輔助料
冰糖9克
生姜6克
枸杞3克
3克
純淨水500ML

原味椰子雞的做法步驟

  • 第一步:准備食材;
  • 第二步:雞肉切塊加入姜片、鹽,焯水後用涼水洗淨瀝幹備用;
  • 第三步:將純淨水、椰子水、冰糖一起倒入鍋中煮沸;
  • 第四步:放入焯水瀝幹後的雞;
  • 第五步:放入馬蹄、枸杞,煮沸後換大火(1500W左右)再煮5分鍾即可。
  • 第六步:成品
  • 原味椰子雞做法技巧/竅門/補充說明:

    1·食材具體用量如步驟圖所示,大家可以按個人口味適量增減;
    2·原味椰子雞偏海南風味,食材中有含海南珍珠馬蹄,大家可用普通馬蹄代替,風味不減;
    3·食用時可搭配醬料(配沙姜,醬油,青金桔,泰椒);
    4·打鍋建議小火(400W左右)慢煮。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:椰子

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