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海南椰子雞

美食達人@朝聖心路
海南椰子雞封面圖

菜式簡介
  在南方時特別喜歡吃海南椰子雞,爲吃這口經常排個把小時的隊,昨晚突然很想吃,決定自己在家操作一下,但北方居然沒有買到沙姜和青金桔,還有野生馬蹄。雖有遺憾,但味道仍然很鮮美,家人贊不絕口。

耗時/難易度
口味原味
工藝砂鍋
耗時一小時
難度簡單
主材料
0·5支
椰子1個
朝天椒3個
輔助料
醬油2湯匙

海南椰子雞的做法步驟

  • 第一步:將椰汁倒入砂鍋內,椰肉切成條一同放入
  • 第二步:雞塊洗幹淨也一同放入。也可以將雞肉焯一下,但時間不能長。
  • 第三步:煮沸後,蓋上蓋,留點縫隙以免溢出,小火煲20分鍾
  • 第四步:就可以先喝鮮美的雞湯了。也可以鍋裏再加點水或椰汁,繼續煮點自己喜歡的蔬菜。
  • 第五步:朝天椒切成段
  • 第六步:醬油燒開
  • 第七步:倒入朝天椒裏,就是雞肉的蘸汁了,如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜湯羹
    相關食材:椰子

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