椰子雞
菜式簡介
充分浸入了椰汁甜味的雞肉,沾上一點自己調製的醬汁,清甜和酸辣的完美結合,滑嫩的雞肉鮮到恨不得連骨頭都吞進去,放下細品,回味無窮,而椰子雞的精華則在于湯,椰汁版雞湯,既有雞的鮮,也有椰子的甜,這種鮮甜,妙不可言。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 文昌雞1只
- 椰青4個
- 輔助料
- 沙姜適量
- 香菜適量
- 小米辣適量
- 生抽適量
- 小青柑2個
- 紅棗適量
- 枸杞適量
椰子雞的做法步驟
椰子雞做法技巧/竅門/補充說明:
1、椰子雞要好吃,就要舍得花錢,買只好雞,味道上升一大半
2、開椰子建議請熱心攤主處理,純椰子汁做湯底
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