海馬椰子炖瘦肉湯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　v上次去哥哥家，他買了不少海馬和海雀，說句實在話，我都沒吃過呢，所以理所當然地牽了一點回來做湯，哈哈！
　　海雀，止咳化痰、消炎；海馬則補腎，壯陽，活血，消腫！
　　此湯不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常贊！

第一步：海馬海雀用清水洗幹淨備用；

第二步：紅棗洗淨去核，山藥蓮子和百合用清水洗淨即可；

第三步：黑椰倒出椰子水，去殼，去黑皮，切成適量大小的條狀；

第四步：瘦肉切大片，切姜三片；

第五步：瘦肉和姜片都冷水下鍋焯掉血水，再過清水洗淨；

第六步：把焯好的瘦肉連同姜片放入炖盅；

第七步：加入步驟1、2、3中備好的湯料；

第八步：然後注放約八分滿的開水；

第九步：按電子炖盅的說明書使用，在外圍也注入開水至水位線，蓋好蓋子，炖約3小時左右；

第十步：炖好的湯加入適量食鹽調味即可！

海馬椰子炖瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

黑椰比普通的老椰子更清甜些，椰子水很清甜我直接喝光了，如果與湯一起炖，在湯好的20分鍾前加入即可！

相關食材：瘦肉椰子

相關菜譜：: 皮蛋瘦肉粥的做法; 涼粉也來做早餐——瘦肉小蔥煮涼粉的做法; 蟲草花白果瘦肉湯的做法; 清涼滋補椰子雞的做法; 紫菜絲瓜瘦肉湯的做法; 瘦肉版農家炒肉的做法[圖解]; 金針菇瘦肉湯的做法; 蟲草花花膠炖瘦肉（養顔滋補）的做法; 尖椒炒瘦肉的做法; 瘦肉枸杞芥菜粒的做法; 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法; 椰子炖雞湯的做法; 淮山木耳瘦肉湯的做法; 西湖瘦肉羹的做法; 青菜瘦肉粥的做法; 老椰子炖竹絲雞（烏雞）湯的做法