尖椒炒瘦肉

美食達人@草莓

尖椒炒瘦肉封面圖

菜式簡介
　　我這裏有兩種尖椒賣，有一種比較大條的就一點點的辣味都沒有，就跟菜椒差不多的味道，我這次就買了這個辣椒來炒瘦肉，很喜歡尖椒的清爽味道，加一點瘦肉更香了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 尖椒200克

輔助料: 瘦肉100克

調味料: 味精0·25勺; 糖0·5勺; 鹽1勺; 豆瓣醬1勺; 生抽1勺; 蒜米2粒

尖椒炒瘦肉的做法步驟

第一步：瘦肉切好，蒜米切好備用。

第二步：尖椒洗淨切長條備用。

第三步：炒鍋熱油爆香蒜米。

第四步：放入瘦肉炒香。

第五步：炒香肉放入少許醬油。

第六步：加入一勺豆瓣醬。

第七步：炒至瘦肉斷生熟了。

第八步：把炒好的瘦肉盛出來備用。

第九步：鍋內留油把切好的尖椒倒入鍋內。

第十步：加入適量鹽。

第十一步：把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。

第十二步：翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味精即可。

尖椒炒瘦肉做法技巧/竅門/補充說明：

放了一點點豆瓣醬瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣醬了就要少放鹽了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童

相關食材：瘦肉尖椒

答配菜譜：瘦肉與尖椒的做法

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