皮蛋瘦肉粥

美食達人@飛天饞貓豬豬

皮蛋瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　夏天太熱，幹飯吃不下，我們家晚上一般都是煮粥，小胖嚷了好幾天要吃這個皮蛋瘦肉粥了，好吧，今天晚上就給他吃點肉吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大米50克; 皮蛋2個

輔助料: 瘦肉末適量; 小蔥適量; 雞精適量; 鹽適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：將米洗幹淨，放入煮鍋，最好是浸泡一會。

第二步：將小蔥切成小段。

第三步：將皮蛋切成小塊，刀要蘸水切皮蛋，否則會沾到刀上很多。

第四步：然後開中火煮粥，我家是用電磁爐的1000w，超過了就要往出冒了哈。水開後加入瘦肉末和皮蛋塊。

第五步：中火煮粥，撇去浮沫，放入適量的鹽。

第六步：粥煮好時，加入適量的雞精調味，加入小蔥。

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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