皮蛋瘦肉粥

美食達人@花魚兒

皮蛋瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米120克; 瘦肉90克; 皮蛋195克

輔助料: 蔥花適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：材料：大米（已淘洗）、瘦肉（已切）、皮蛋（已剝殼切開）、蔥花。

第二步：將大米下入沸水中煮開。

第三步：隨後，蓋上高壓鍋蓋，用中小火煮上15分鍾，關火。

第四步：焖至沒氣後開蓋。

第五步：接著，合入切好的瘦肉，加適量的料酒。

第六步：攪動一下，煮開。

第七步：然後，合入切好的皮蛋攪動一下，煮開。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的雞精。

第十步：調味攪勻，擱入蔥花，即可。

第十一步：盛出、裝入碗中，就可以美美的享用喽。

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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