皮蛋瘦肉粥
菜式簡介
皮蛋瘦肉粥，一款經典粥品，營養美味，家家都有自己獨特的做法。剛好家裏還有弟弟送的皮蛋，來上一鍋美粥，溫暖溫暖你的胃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米適量
- 皮蛋一個
- 瘦肉末適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 水適量
- 料酒適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
第一步：所需食材准備就緒。
第二步：皮蛋去皮上開水鍋蒸八分鍾，之後晾涼改刀備用。
第三步：煮鍋放入適量水，加入糯米煮沸。
第四步：肉末加料酒和姜片，焯水撈出。
第五步：糯米煮沸後加入瘦肉末，大火煮沸轉小火慢煮。
第六步：米和瘦肉熟後加入皮蛋碎。
第七步：出鍋放入蔥花和鹽調味即可。
第八步：家常粥品，請您品鑒。
第九步：成品圖。
皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：
糯米可提前浸泡縮短煮至時間，祝您愉快！
答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法