皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 皮蛋適量; 瘦肉適量

輔助料: 姜適量; 豬油適量; 鹽適量; 雞精適量; 生粉適量; 香菜適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：瘦肉切片加油，生粉，鹽抓勻，皮蛋剝殼切粒，姜切好備用。

第二步：砂鍋下水煮開將洗好的大米入鍋，攪拌一下以防沾鍋。

第三步：下入少許豬油，攪拌一下。

第四步：煮至粥稠的時候下入姜。

第五步：瘦肉下鍋攪拌一下。

第六步：最後將皮蛋也一起下鍋。

第七步：攪拌一下，加入鹽，雞精調味即可關火。

第八步：趁著砂鍋還翻滾下入少許香菜。

第九步：成品。

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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