海南椰子雞湯

美食達人@黑彌撒z

海南椰子雞湯封面圖

菜式簡介
　　正宗海南味道，海南文昌雞，海南特色美食，椰子雞湯，很美味的呢，百吃不厭，食材的話，可以去網上買，現在都能買到，我也是網上買的，很不錯的，大家可以自己去試試，做法超簡單

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 海南文昌雞1250克; 椰子水約1000克; 椰子肉約200克; 野菜面約500克; 野菜約500克

輔助料: 小金桔2個; 黃燈籠辣椒醬適量; 蒜蓉適量; 香菜適量; 生抽適量

海南椰子雞湯的做法步驟

第一步：把蒜蓉末、香菜末、黃燈籠辣椒醬、小金桔准備好

第二步：混合倒入生抽，做蘸料，擠小金桔的汁進去

第三步：椰子水跟清水按1:1比例倒入湯鍋煮開

第四步：煮開後放入椰子肉

第五步：接著馬上放入切好的文昌雞肉，大火煮開（大約30分鍾），轉中火煮3分鍾，轉小火邊吃邊煮

第六步：雞肉吃到2/3時，下野菜燙著吃，最後放野菜面，煮一碗香噴噴的椰子雞湯野菜面

海南椰子雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉不要煮太久，否則會柴，雞肉可以一開始做好的蘸料蘸著吃。

菜譜標簽：湯類

相關食材：椰子

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