菠蘿椰子雪花酥

美食達人@希味淡

菜式簡介
　　熱帶風系列的雪花酥，香味特別濃郁，非常值得嘗試。

第一步：准備好材料

第二步：把棉花糖，果幹剪成小粒備用，奶粉+菠蘿椰子粉均勻備用

第三步：備一個不粘平底鍋，倒入黃油小火融化

第四步：再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好後關火

第五步：把混合好的菠蘿椰子奶粉倒入鍋中，攪拌均勻

第六步：再果幹和花生碎倒入混合均勻

第七步：再把小葫蘆餅幹倒入混合

第八步：千絲萬縷的纏繞，把小葫蘆餅幹包裹進去，鋪上矽油紙整形

第九步：整形厚度混勻爲止，方正點好切割

第十步：均勻撒上菠蘿椰子粉（雪花粉）正反兩面均勻沾上

第十一步：撒完雪花粉後，晾涼會轉移到砧板上開始切割

第十二步：切割時候你會看到漂亮的切面就是雪花酥的效果

菠蘿椰子雪花酥做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿椰子粉不是無糖型，有點偏甜，可以采購無糖型的椰子粉熬棉花糖時候，
融化的差不多就關火，繼續加熱糖會變的硬
千萬不能用酥脆的餅幹，不然千絲萬縷的時候就碎的一塌糊塗

菜譜標簽：甜品

相關食材：菠蘿椰子

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