菠蘿彩椒甜酸排骨

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　天天做飯，做到麻木了，雞豬牛魚蛋輪流做，番回舊時的菜式，加些彩椒吧。

第一步：准備好材料：排骨解凍、彩椒、洋蔥切塊、菠蘿用鹽水泡過（這樣吃起來不口癢，會覺得更甜）。

第二步：排骨用幾片姜飛水去沫，洗淨，盛起。

第三步：鍋放幾湯匙菜油，加四、五湯匙砂糖或紅糖粉，等燒到焦香時下排骨，迅速翻勻。

第四步：鍋裏加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶裝的，如蘇梅醬）和檸檬汁，總之就調到自己認爲酸甜適中，放入菠蘿、彩椒和洋蔥，兜幾下，加少少水澱粉，翻勻。

第五步：完工。最後滴幾滴香油也行。

菠蘿彩椒甜酸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

排骨不要擔心不熟，因爲飛水時已基本是半熟甚至已經熟了。

相關食材：排骨菠蘿

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