生炒菠蘿排骨

美食達人@吾愛返尋味

第一步：排骨剁成小塊。

第二步：菠蘿切小塊用鹽水處理過備用。

第三步：姜數片備用。

第四步：准備老抽、米酒、米醋、喼汁備用。

第五步：准備番茄醬、糖、鹽、胡椒粉、雞粉、生抽。

第六步：將排骨放入盆中。

第七步：把鹽、生抽、胡椒粉、米酒、雞粉加入盆中。

第八步：把排骨和調料拌勻腌製半小時以上。

第九步：把余下的調料加入1匙生粉和5匙水調成碗汁備用。

第十步：熱鍋倒入油和姜片爆香。

第十一步：姜爆出香味後把排骨放下鍋。

第十二步：將腌製好的排骨下鍋翻炒到完全斷生沒有血水爲止。

第十三步：然後加入少許開水。

第十四步：蓋上鍋蓋煮上五分鍾。

第十五步：五分鍾後開鍋翻炒幾下收幹水份。

第十六步：把調好的碗汁下鍋。

第十七步：最後把菠蘿下鍋快速翻炒幾下。

第十八步：這樣就可以出鍋了。

第十九步：酸酸甜甜再配上白飯。

相關食材：排骨菠蘿

相關菜譜：: 糖醋菠蘿排骨的做法; 菠蘿排骨的做法; 菠蘿排骨的做法; 菠蘿蜜核排骨湯的做法; 酸甜菠蘿排骨的做法[圖解]; 菠蘿糖醋排骨的做法; 菠蘿焗排骨的做法; 菠蘿排骨的做法; 香烤菠蘿奶酪排骨的做法; 菠蘿排骨的做法[圖解]; 菠蘿酸甜排骨的做法[圖解]; 菠蘿排骨的做法