菠蘿蜜果仁燒排骨

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菠蘿蜜果仁燒排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨適量; 菠蘿蜜果仁適量

輔助料: 花生油適量; 老抽適量; 生抽適量; 冰糖適量; 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 八角適量; 食鹽適量; 雞精適量; 清水適量

菠蘿蜜果仁燒排骨的做法步驟

第一步：菠蘿蜜的核，放水裏煮一下

第二步：去殼去膜

第三步：內膜不能完全去掉也不怕哦

第四步：排骨冷水下鍋焯水

第五步：開鍋即可

第六步：冷水沖洗掉浮末

第七步：洗好的排骨跟果仁放一起

第八步：鍋燒熱油

第九步：倒入排骨和果仁翻炒

第十步：放適量老抽，顔色夠好即可

第十一步：蔥姜、花椒八角

第十二步：放入翻炒

第十三步：大米生抽和冰糖，翻炒

第十四步：冰糖融化，放食鹽，放清水，大火燒開，改中小火，炖大約1小時

第十五步：湯汁不多的時候改大火，放雞精，收汁。

第十六步：湯汁近乎收幹，撒上蔥葉末即可

第十七步：裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨菠蘿菠蘿蜜

答配菜譜：排骨與菠蘿的做法

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