椰子雞

美食達人@海的那邊_

菜式簡介
　　椰子雞，原汁原味，簡單易做，味道鮮美。

第一步：雞半只，我是從冰箱拿出來的，所以先焯水，再用涼水沖洗幹淨。放椰子水裏面就不會有浮沫出來了。

第二步：材料只拍了金針菇和椰子肉，別的忘記拍了，再加一根胡蘿蔔，和半截玉米。兩三個人吃就夠了。

第三步：調料只放姜片，這樣味道才會鮮美，原味才不會被調料遮蓋。

第四步：最多煮20分鍾，雞肉才嫩好吃。鍋裏先倒入椰子水，椰子有大有小，我買的椰子小，用三個椰子的水，煮開以後加入雞肉，椰子肉，金針菇，玉米，胡蘿蔔不要多，細細的胡蘿蔔一根就可以了。千萬別加水，只放一小勺鹽，這樣煮出來的，雞肉和菜甜甜的，一點都不油膩，特別好吃。

椰子雞做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡清淡的，不用蘸調料，更鮮甜好吃。如果口味重的，自己再適量用點調料。我自己沒有蘸調料，喜歡原味的鮮甜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：椰子

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