椰子汁玉米雞湯

美食達人@藍天之伴

椰子汁玉米雞湯封面圖

菜式簡介
　　大家都知道椰子汁好喝又養顔護膚，大人小孩都喜歡。這次我用椰子汁煲湯，顔色奶白不但吸引，而且味道也很清新

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞骨架一個; 椰子一個; 玉米兩條

輔助料: 姜片數片; 枸杞一把; 紅棗四至五只

椰子汁玉米雞湯的做法步驟

第一步：備好材料，雞骨架挖幹淨內髒洗幹淨，雞皮我沒要，個人喜好！玉米切開，椰子水倒出來保留，削個椰子皮……

第二步：椰子切小條

第三步：加1000ml幹淨的冷水入料理機，我大約用了三分二的椰子肉，開機，攪成汁！

第四步：椰子裏面的水倒入湯鍋

第五步：把攪拌好的椰子汁用濾網隔渣把椰子汁濾到湯鍋裏

第六步：剩下的三分一椰子肉倒進鍋

第七步：雞骨架過一下熱水去血水之後倒進湯鍋

第八步：玉米倒進去，加幾片生姜

第九步：湯開了之後撇去浮沫，大約煲一個小時左右就好了，最後加一點點鹽就好，椰子湯比較清甜不必放太多調料

第十步：爲了拍得好看一點，我嫌棄了這個碗

椰子汁玉米雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

椰子要挑重的，搖起來水聲不太響，我買的時候老板已經幫我敲殼了，回來自己削皮就好。肉類方面隨你們喜歡放哪個部位，我是覺得反正煲湯就是喝湯，肉熬久了也沒什麼口感。

菜譜標簽：兒童湯類早餐湯羹

相關食材：椰子玉米

答配菜譜：玉米與椰子的做法

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