#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芒果慕斯蛋糕

美食達人@Wu吳小廚

菜式簡介
　　炎炎夏日來了
　　想吃冰涼的慕斯蛋糕
　　還是我至愛的芒果哦
　　又是芒果季
　　方子我做4個2寸、1個4寸
　　已經可以用6寸的模具做
　　簡單方便高上的蛋糕
　　夏天少不了你
　　你們也快來做做呗

第一步：把材料備好

第二步：吉利丁片冷水中泡軟待用

第三步：黃油隔水融化

第四步：餅幹放入攪拌機打碎加入黃油拌勻

第五步：放入模具中

第六步：用手指壓平放入冰箱備用

第七步：芒果切成小塊

第八步：芒果肉和25克牛奶＋40克砂糖打成泥狀

第九步：吉利丁片加入牛奶隔水加熱融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均勻，順便把大約4大勺的芒果泥留出來，用來做鏡面用的

第十步：淡奶油打發至約6分發就好，把淡奶油倒入芒果泥中

第十一步：翻拌均勻

第十二步：冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁

第十三步：再倒入慕斯糊大約8、9分滿

第十四步：放入冰箱冷藏1小時左右

第十五步：淋上芒果槳放入冰箱冷藏3小時左右

第十六步：3小時後脫模

第十七步：簡單裝飾一下美美的

第十八步：冰冰冷冷的夏天好選擇

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芒果慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

吉利丁片加熱千萬不要過熱
也可以加入戚風蛋糕夾心

菜譜標簽：烘焙生日

相關食材：芒果

相關菜譜：: 西瓜芒果雪碧飲的做法; 芒果果凍冰淇淋（“舌頭沒了”雪糕）的做法; 芒果奶昔的做法; 芒果布丁的做法[圖解]; 芒果西米露的做法[圖解]; 芒果西米露的做法; 芒果芝士慕斯杯的做法; 芒果班戟的做法[圖解]; 芒果燕麥酸奶的做法; 芒果冰激淩的做法; 牛奶芒果西米露的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#芒果莎莎醬烤銀鳕魚的做法; 芒果糯米飯的做法; 葡萄芒果沙拉的做法; 芒果糯米糍的做法; 芒果班戟的做法[圖解]