#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#可可提子面包

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　可可粉具有濃烈的可可香氣，可可粉的顔色有黑色、棕色、紅色之分。在面包中適量添加可可粉和提子幹，成品具有淡淡的甜香味。

第一步：准備所需食材

第二步：將高粉、白糖、精鹽、可可粉、酵母、雞蛋全部放入面包桶進行揉面

第三步：揉一個程序後，放入黃油

第四步：放入提子幹

第五步：再次揉均勻後，即可把面團取出

第六步：手揉排氣後，整理形狀呈橄榄狀

第七步：放入烤箱中發酵，完成後180°烘烤25分鍾

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#可可提子面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、揉面的時候，先放液體、後放粉類，並且要注意把精鹽和酵母隔開放置，以免影響發酵效果
2、因爲提子幹會有甜度和濕度，所以這裏的糖分和水可以比平時做的面包用量適量酌減
3、具體烘烤的時間、溫度，要結合自家烤箱的實際情況而定
4、可可粉是酸性，大量使用會使面團發酸，顔色加深，因此不建議過量

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：提子面包

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