五谷雜糧小腳粽

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　家裏買的養生粥料吃了一半剩下了，昨天想起用它來包點雜糧小腳粽吧！第一次學做的小腳粽！

第一步：我的是養生粥，裏面有黑米、糙米、紅豆、花生、黑豆、糯米、薏米等等，提前浸泡過夜

第二步：糯米洗淨後浸泡半天

第三步：蘆葦葉放入鍋中煮開洗淨備用

第四步：浸泡好的米混合在一起，喜歡甜口的可以加點砂糖

第五步：取3張蘆葦葉剪去頭部，然後把3張葉子排放好

第六步：然後彎成漏鬥形

第七步：加入適量的五谷雜糧米和紅棗

第八步：把長的那頭蘆葦葉蓋住材料，往左手邊繞，再底部添加一張蘆葦葉，對齊粽子尖角處，墊在下方。粽子朝上後，可以看到開口，用右手大拇指伸進去將裏面的食材壓緊，壓緊後的開口處再次裝滿食材

第九步：將第四張粽葉蓋住開口處，往左邊繞，繞過粽子尖角，將粽子頭上兩端向內捏緊用繩子紮緊

第十步：放入電炖鍋中炖4小時，（我是晚上煮的所以焖至過夜了）

第十一步：煮的期間要注意鍋內的水位，看到水燒的只有一半了，就要加冷水，直至燒熟爲止

第十二步：成品圖

五谷雜糧小腳粽做法技巧/竅門/補充說明：

五谷雜糧一定要提前浸泡透，再慢慢炖煮才能有軟糯的口感
小腳粽的包法，我也是照著網上的視頻學做的，而且是我一個人操作，無法拍得很詳細，大家可以找個視頻看看

相關菜譜：: 五谷養生糊的做法[圖解]; 五谷堅果豆漿的做法; 五谷雜糧米糊的做法; 五谷豐登雜糧飯的做法[圖解]; 五谷好豆漿的做法; 五谷營養豆漿的做法; 五谷雜糧粥的做法[圖解]; 薏米仁五谷豆漿的做法; 自製五谷雜糧粉的做法; 兒子的最愛--山東五谷煎餅蔥花卷的做法; 五谷豐登的做法; 【掌握兩步比例】做出粘稠清爽五谷涼粥的做法[圖解]