多吃一碗飯——酸菜豆瓣炒肉絲
菜式簡介
爲了吃酸菜魚，老耿囤了一箱酸菜，結果酸菜魚沒吃幾次，一直在那放著，老耿讓 我一頓抱怨，這麼多的酸菜什麼時候能吃完，就想著法 的消耗，送出去一些，大都讓我剁了炒肉絲下面條吃了。還剩沒幾袋蠶豆上市了，就加了點蠶豆瓣，鮮美又下飯，好了，現在又感覺酸菜不夠吃了！！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 酸菜1袋
- 精肉1塊
- 蠶豆仁半碗
- 輔助料
- 鹽少許
- 油適量
- 料酒1大勺
- 生粉1大勺
- 胡椒粉1小勺
- 糖1小勺
- 生姜適量
- 蔥適量
多吃一碗飯——酸菜豆瓣炒肉絲的做法步驟
多吃一碗飯——酸菜豆瓣炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·炒的豆瓣適合用嫩點的好吃。
2·酸菜可以用一般的雪裏紅鹹菜代替。
答配菜譜：酸菜與豆瓣的做法