美味家常酸菜炒肥腸

美食達人@柴哇哇學煮飯

美味家常酸菜炒肥腸封面圖

菜式簡介
　　酸菜吸收肥腸的油膩，加了辣椒酸辣的非常美味。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟肥腸200克

輔助料: 酸菜200克; 辣椒一條

調味料: 油適量; 糖適量

美味家常酸菜炒肥腸的做法步驟

第一步：材料：熟鹵味肥腸，酸菜，辣椒，油，糖。

第二步：酸菜先浸泡出鹹味，洗淨，切絲，辣椒切絲，肥腸。

第三步：熱鍋放少量油或不放油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸至有些幹焦更好吃。

第四步：放酸菜翻炒放點糖繼續翻炒微黃。
酸菜，熟肥腸都已經有味，故不用調味，只需放點糖吊味。

第五步：放辣椒翻炒片刻即可。

第六步：香香的酸辣肥腸出鍋了。

美味家常酸菜炒肥腸做法技巧/竅門/補充說明：

如果趕時間的，就把酸菜切絲再浸泡這樣更容易泡出鹹味。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐農家菜

相關食材：酸菜

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