酸菜水餃

菜式簡介
　　酸菜餡餃子到底在怎麼來包呢？它與其它餡的餃子在調餡的時候又有哪些特別的地方呢？其實說到特別，就是酸菜不能與醬油同放，特別是炖酸菜的時候，如果放了醬油，那味道就是苦苦的，不好吃，所以酸菜調餡的時候也不能加醬油，醬油要加在豬肉餡裏，此外調餡的時候還加了一個它，讓味道變得更好了，是什麼呢？
　　酸菜水餃也不能缺少豬肉，因爲酸菜比較喜油，如果肉餡少了，那酸菜吃起來就會發柴，不好吃，豬肉餡的選擇也是有講究的，不能瘦肉的太多，要有一些肥的在裏面，到底要怎麼來調這個酸菜餡呢？快來往下看看吧。