孜然羊肉蓋澆面

菜式簡介
　　在我看來孜然羊肉怎麼能和面條搭配呢，當吃到第一口時完全不是你想象的那樣膻氣的羊肉拌面條，而是特別鮮香的味道，羊肉香嫩加上孜然辣椒粉的味道，面條則是幹爽油潤勁道的，所以一口下去還要第二口，這是一道特別勾魂的西北風味面食。
　　公休在家有時間給家人做一碗孜然羊肉蓋澆面看著他們吃得香香的樣子，自己就特別高興。
　　用雞蛋再加少許鹽和面饧面1個小時以上，壓出面條非常勁道，煮好後拌上花椒油再放上孜然羊肉，拌好的面幹爽鮮香，怎是一個好吃啊。