香菜皮蛋拌涼粉
菜式簡介
皮蛋和涼粉都是夏天大家常吃的清涼食材，今天就將它們結合在一起，來道很普通的家常涼菜。這菜不僅簡單易做，色香味俱全，還能清熱解暑，健康開胃。夏天沒有什麼食欲，涼拌菜就是必不可少，但是很多人都愛說涼菜沒有什麼顔值，其實你只要花點小心思，也可以將這涼菜做得相當的有顔值，高逼格，保證你宴客也絕對拿得出手。這道小菜做好後放在冰箱冷藏後食用口感更佳。注意加入點香菜更清熱消炎、滋潤身心、活色生香喲。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 皮蛋2個
- 涼粉1卷
- 輔助料
- 香菜3根
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 紅辣椒2個
- 辣椒油2勺
香菜皮蛋拌涼粉的做法步驟
香菜皮蛋拌涼粉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 涼粉放入加了鹽的涼白開水中， 泡一下更幹淨衛生； 2· 可以先將碗汁調製好，味極鮮、香醋等調味料放入碗中拌均勻； 3· 將食材依次擺放在碗中， 上面放上香菜。蒜末和紅椒圈等， 倒入碗中，再澆淋上辣椒油， 吃時拌均勻即可。