皮蛋榨菜拌涼粉

美食達人@愛跳舞的老太

皮蛋榨菜拌涼粉封面圖

菜式簡介
　　此道菜夏天經常吃，非常簡單，不用開火，省事

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 皮蛋1個; 榨菜30克

輔助料: 涼粉200克; 蔥適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 麻油適量; 鮮抽適量; 雞精適量

皮蛋榨菜拌涼粉的做法步驟

第一步：涼粉用開水燙一下，榨菜切碎，皮蛋去殼，切碎

第二步：涼粉切小塊，放入大碗

第三步：加榨菜末

第四步：加皮蛋

第五步：加蔥花，蒜末

第六步：加辣油，麻油，鹽，雞精，鮮抽，

第七步：攪拌均勻即可

皮蛋榨菜拌涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

放些酸醋也很好

菜譜標簽：老人午餐川菜涼菜

相關食材：皮蛋榨菜涼粉

答配菜譜：榨菜與皮蛋的做法皮蛋與涼粉的做法

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