#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷呆萌西瓜餅幹

美食達人@好吃的坨坨

菜式簡介
　　夏天裏最愛的水果莫過于西瓜啦！清新的綠色的胡阿斯，粉紅色的瓜瓤·清新亮麗的配色，加上甜蜜的口感·讓人忍不住大快朵頤·這款西瓜餅幹，它有著西瓜的外表·抹茶做瓜皮，紅曲粉做瓜瓤·黑白芝麻做西瓜籽·酥脆的口感！

第一步：黃油切小塊室溫軟化

第二步：加入糖粉打發

第三步：分次加入蛋黃液·每次加入都充分攪拌均勻

第四步：最後篩入低筋面粉·

第五步：揉成光滑的面團

第六步：把面團按2:1的比例分成兩份

第七步：小的加入抹茶粉，揉勻，用保鮮膜包裹好進冰箱裏冷凍40分鍾

第八步：大的加入紅曲粉，揉勻，搓成圓柱體用保鮮膜裹起來放進冰箱裏冷凍40分鍾定型

第九步：冷凍結束後，取出面團，綠色用擀面杖擀成薄片，再把紅色的面團放在上面

第十步：卷起來，成一個大圓柱體·放入冰箱裏冷凍30分鍾

第十一步：冷凍結束，取出面團·切片，把黑白芝麻均勻放在切片上·

第十二步：烤箱裏165度烘烤15到20分鍾，注意上色·

第十三步：出爐啦，粉粉的西瓜餅幹就好啦

第十四步：粉粉的少女心滿滿

第十五步：夏天吃起來特別棒！

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷呆萌西瓜餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤時注意上色，不要上色過頭，破壞了西瓜餅幹的顔色

相關食材：西瓜

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#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 呆萌西瓜餅幹