牛肉腐竹炒芹菜

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牛肉腐竹炒芹菜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜500克; 腐竹200克; 牛肉100克

輔助料: 蚝油適量; 料酒適量; 生粉適量; 生抽適量; 黑胡椒適量

牛肉腐竹炒芹菜的做法步驟

第一步：牛肉切絲加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌勻腌漬15分鍾，讓肉入味，腐竹提前泡發好，切成菱形塊，芹菜去葉洗淨切成寸許長的段。

第二步：鍋內放油燒製6成熱，入牛肉絲劃散炒至變色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹變軟，牛肉8成熟盛出待用

第三步：另起油鍋燒至7成熱，入芹菜翻炒，加少許鹽

第四步：待芹菜7分熟（即變得有些透明）加入剛剛炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出鍋！

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛肉芹菜腐竹

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