尖椒炒鴨血

美食達人@花魚兒

尖椒炒鴨血封面圖

菜式簡介
　　鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有“以血補血”之說，國外稱動物血爲“液體肉”。鴨血有補血和清熱解毒作用。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨血360克; 尖椒150克

輔助料: 生抽適量; 鹽適量

尖椒炒鴨血的做法步驟

第一步：食材：鴨血、尖椒（已清洗切開）

第二步：將鴨血撕開包裝，放在案板上切開。

第三步：隨後，將切好的鴨血下入清水鍋中焯開，撈出。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至斷生。

第五步：接著，合入焯好的鴨血翻炒一下。

第六步：然後，加適量的生抽。

第七步：加適量的鹽。

第八步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鴨血尖椒

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