南瓜花炒蛋

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　陽臺上種了株南瓜，想不到長勢非常喜人，棚上爬滿了藤蔓，還開了很多金黃色的南瓜花，都說南瓜花亦蔬亦藥，營養豐富，是營養學家推崇的“全能蔬菜”，不僅養顔潤膚，強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力，就嘗試用南瓜花與雞蛋同炒，沒想到鮮香味美可口，吃時能感覺到濃濃的南瓜花的清香，而且黃色的花和綠色的梗搭配，成菜色彩豐富，很是養眼

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜花9朵; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 植物油適量

南瓜花炒蛋的做法步驟

第一步：新鮮采摘的南瓜花

第二步：把南瓜花的花葉掰開，去除南瓜花的花蕊，花柄撕去外層的莖折成段

第三步：用清水小心的沖洗幹淨即可

第四步：將雞蛋打散，加鹽和少許水攪勻

第五步：鍋中放油，下入蛋液炒散，盛出備用

第六步：在鍋內加少許油燒熱，下入南瓜花翻炒

第七步：南瓜花炒軟後將炒好的雞蛋倒入混合一塊炒

第八步：南瓜花熟軟後加入適量鹽和料酒就可以出鍋了，簡單的調料就已經很鮮美可口了

第九步：色澤豐富，有南瓜花的清香

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：南瓜南瓜花

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