脆腸芝士面包

美食達人@@那時花開@

菜式簡介
　　爲了消耗家裏的馬蘇裏奶酪和一把香蔥，成就了今天這個好吃的芝士面包。本來是想用酸奶餐包的方子誰知酸奶不夠，今天用了40克酸奶+105克的冰水。

第一步：發酵好的面團手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。

第二步：擠壓法排氣分割成6個75可左右的面團，滾圓松弛幾分鍾（溫度高發酵快，我就醒了3-5分鍾）

第三步：取一面團擀成橢圓形（要長過烤腸）

第四步：翻面橫過來，把底邊壓薄。

第五步：把脆皮腸放上。

第六步：卷起接口處捏緊。

第七步：接口處朝下放入紙模裏。

第八步：全部做好後蓋上保鮮袋二次發酵。

第九步：發酵好的面團刷蛋液。

第十步：撒奶酪絲擠沙拉醬和番茄醬（兩種醬都是裝裱花袋裏擠的）

第十一步：最後撒上蔥花即可。

第十二步：烤箱提前預熱160℃中層25分鍾（時間溫度僅供參考）

第十三步：滿屋的香味，忍不住吃了個（吃了大半才想起拍照）

第十四步：成品欣賞～放在木板上拍感覺又不一樣。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝士面包

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