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苦瓜燒雞腿

美食達人@火鍍紅葉
苦瓜燒雞腿封面圖

菜式簡介
  苦瓜與雞腿一起配著吃,其實也很可口,用了有機茶油爆燒,一點兒水都不用下,雞肉好滑,沒有油膩感,整個是菜微辣帶甘,挺下飯的,夏天吃最好。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
苦瓜適量
雞腿適量
幹辣椒適量
適量
適量
豆豉適量
生粉適量
輔助料
有機茶油適量
適量
適量
鮑魚汁適量
雞粉適量
醬油適量

苦瓜燒雞腿的做法步驟

  • 第一步:各材料
  • 第二步:苦瓜切塊
  • 第三步:雞腿砍件用鹽、酒、生粉拌腌好
  • 第四步:熱鍋,燒熱茶油,爆香姜、蒜、豆豉,辣椒
  • 第五步:下腌過的雞腿
  • 第六步:把雞腿兩面煎黃
  • 第七步:投入苦瓜塊
  • 第八步:翻炒均勻
  • 第九步:蓋子不要蓋嚴,燒15分鍾左右
  • 第十步:下酒爆透
  • 第十一步:所有材料燒透,關火即可
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:雞腿苦瓜

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