紅糖花朵饅頭

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　前幾天給孩子做了一次紅糖饅頭，很喜歡吃，讓我再做一次。今天變了一個形狀，做成了花朵形狀，孩子很喜歡。

第一步：先加將酵母倒入水中進行融化。

第二步：然後加入面粉，紅糖，放入東菱1352E-3C面包機中使用和面程度揉面10分鍾。

第三步：面揉好後使用面包機發酵功能進行發面，時間爲30分鍾。

第四步：30分鍾的面團發酵完畢。

第五步：將發酵好的面團取出進行排氣，然後平均分成12份。

第六步：取一個面團揉圓後按成圓形。

第七步：用刀切六刀，中間不要切斷。

第八步：再用手將邊緣捏合一下。

第九步：整形成花瓣的形狀後在花朵的中間放一個蔓越幹。

第十步：在花瓣上用牙簽壓出花紋。

第十一步：鍋中刷油，將做好的花朵饅頭放入鍋中進行醒發，時間爲20分鍾。

第十二步：醒發後冷水上鍋蒸25分鍾，蒸好悶5分鍾後再掀蓋。

第十三步：將紅糖花朵饅頭擺放在盤子裏，用巧克力醬畫出枝幹。

第十四步：成品圖。

紅糖花朵饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1·我紅糖放的量不多，微甜，喜歡甜的可以多加些紅糖。
2·如果想吃中間夾餡的可以在中間包上豆沙餡，味道也很不錯。

菜譜標簽：創意菜

相關食材：紅糖

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