＃ACA烘焙明星大賽＃【致女性：美容養顔還補氣血的小餐包】紅糖餐包

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　如今烘焙店開得到處都是~~~
　　那些外形精致的面包，蛋糕，餅幹總是讓人流連忘返~~那些充斥著鼻尖的香味，總是萦繞在心頭，揮之不去~~~~~~
　　可是，它們真的真材實料嗎？真的健康嗎？誰也說不清楚~~
　　所以，咱們雖是菜鳥烘焙~~~但是爲了家人的健康，爲了偶爾嘴饞的向往，咱們還是自己動起手來，做些美味而又健康的烘焙吧~~~
　　女性需多吃紅糖，這個大家都明白哈~~所以這款其貌不揚的【紅糖餐包】，女性可以多吃點哦~~~美容養顔還補氣血哦~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克; 紅糖50克; 全蛋液50克; 清水140克; 鹽3克; 酵母粉4克; 黃油25克

輔助料: 全蛋液10克

＃ACA烘焙明星大賽＃【致女性：美容養顔還補氣血的小餐包】紅糖餐包的做法步驟

第一步：將原料裏的清水、雞蛋液、紅糖、鹽、高筋面粉，酵母依次放入面包桶裏，然後啓動“和面”程序；

第二步：一個程序結束後，放入原料裏的軟化的黃油，再次啓動“和面”程序；

第三步：程序結束後，將面團取出，蓋上濕布，放置溫暖處發酵；

第四步：面團發酵至兩倍大即可；

第五步：排氣後分成8個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛5分鍾；

第六步：將面團再次滾圓，放進模具裏，每個面團之間需留些空隙，然後蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵；

第七步：面團發酵至兩倍大後，面團頂部刷蛋液；

第八步：烤箱180度上下管預熱後，將模具放置烤箱中層烘烤30分鍾左右；

第九步：如果面包頂部已經上色了，記得蓋錫紙；

第十步：紅糖餐包出爐咯。

＃ACA烘焙明星大賽＃【致女性：美容養顔還補氣血的小餐包】紅糖餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、由于烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
2、如果面包不用造型，也可不必松弛；

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：血紅糖

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