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紅糖油糕

美食達人@心語夢境
紅糖油糕封面圖

菜式簡介
  從小就喜歡吃年糕,到現在紅糖油糕也一直是我的最愛···

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
年糕6塊
紅糖2茶匙
輔助料
食用油適量

紅糖油糕的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:紅糖加小半碗開水融化備用。
  • 第三步:不粘鍋倒入適量食用油,加熱,大約六成熱的時候放入年糕,中小火慢煎。
  • 第四步:中途不斷翻面,以防焦糊。
  • 第五步:煎至兩面金黃撈出。
  • 第六步:倒出多余的油,再放入炸好的年糕。
  • 第七步:倒入紅糖水,中小火慢慢收汁,使年糕上裹滿紅糖汁,年糕變軟粘稠即可。
  • 第八步:很香,黏糯,甜而不膩···
  • 第九步:不錯的早餐···
  • 紅糖油糕做法技巧/竅門/補充說明:

    年糕要中小火慢煎,大火容易焦糊
    沒有紅糖也可以用白糖,一樣好吃
    最後收汁的時候要留一點湯汁,裹在年糕上更好吃

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:紅糖

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