葡萄幹蒸蛋糕
菜式簡介
“蒸蛋糕，傳統的做法，在現時烤箱成爲是主流的時候，好象變得有點另類了；蒸蛋糕的配方是海綿，沒有烤的上火，冷卻後如想吃熱蛋糕，放蒸鍋再蒸一次便可，溫潤的口感有如初出鍋那般，加上把黃油該爲有機茶籽油，蛋糕更沒油膩感，這個葡萄幹蒸蛋糕吃起來零負擔，適合健康低脂的飲食指標。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低粉110克
- 蛋4個
- 有機茶油15克
- 葡萄幹60克
- 輔助料
- 糖90克
葡萄幹蒸蛋糕的做法步驟
第一步：各材料
第二步：蛋與糖放一大碗內
第三步：用打蛋器打至紋路清晰不易散去
第四步：低粉過篩加入蛋糊內
第五步：加入有機茶油輕輕翻拌均勻
第六步：撒入50克葡萄幹
第七步：同樣輕輕翻拌均勻
第八步：取一盤子，倒入蛋糕糊
第九步：把余下的葡萄幹輕撒表面
第十步：冷水入鍋
第十一步：蒸20分鍾
第十二步：取出晾涼食用
