【蒸蛋糕系列】蒸出來的葡萄幹海綿蛋糕
菜式簡介
中醫認爲葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，對于女性來說，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力，幫你恢複好氣色。
而葡萄幹經過脫水後，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收裏面的營養成分。
這款蛋糕是蒸出來的，既不上火，又很綿潤，同時也很適合沒有烤箱的朋友操作，簡單方便。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 面粉100克
- 白糖50克
- 輔助料
- 葡萄幹若幹
【蒸蛋糕系列】蒸出來的葡萄幹海綿蛋糕的做法步驟
【蒸蛋糕系列】蒸出來的葡萄幹海綿蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
侬侬片語：
1、面粉我用的是市場賣的普通面粉，這是可以做蛋糕的。
2、這款海綿蛋糕用的是全蛋打發，溫度低的時候不好打發，可以將打蛋盆放在熱水裏隔水打，會比較容易，打到用面糊劃出來的8字都不消失就行了。
3、拌蛋糕糊的時候切記要上下翻拌，而不是畫圈圈，否則容易消泡，蛋糕就蓬不起來了。
4·、蛋糕糊要等水開了之後再放進去，我的這個份量蒸了25分鍾，如果不確定蛋糕熟沒熟，可以用一跟筷子或牙簽插進蛋糕裏面，如果筷子或牙簽沒有蛋糕糊，說明蛋糕就熟了。