自製鹵豆幹
菜式簡介
豆幹，豆製品的一種，常吃豆類身體好膽固醇不用擔心超標，而且自己鹵的方便幹淨又衛生，幹嘛不自己做呢，而且這幾樣家裏都備著，放心豆幹自己鹵起來。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝鹵
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆幹1袋
- 鹵料包1包
- 清水適量
- 輔助料
- 姜適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 蒜塊適量
自製鹵豆幹的做法步驟
第一步：先准備這幾樣材料，鹵料包家裏長期備著，很方便。
第二步：白豆幹沖洗幹淨後放入冷水鍋中加半勺鹽焯一遍去去豆腥味。
第三步：准備另一口煮鍋，倒入適量清水後把鹵料包和姜蒜塊放入大火煮開。
第四步：加入適量老抽，繼續中小火煮出五香味。
第五步：約煮5分鍾左右，把焯過水的豆幹放入，鹵水約蓋過豆幹爲宜。
第六步：待煮開2-3分鍾後加入適量鹽，小火煮開關火。
第七步：蓋蓋焖上即可。
第八步：吃的時候撈出切條即可。
自製鹵豆幹做法技巧/竅門/補充說明：
簡單易做的鹵豆幹，是不是很方便，而且只需要提前一晚准備煮好放那就不需要理會，讓豆幹吸汁入味啦。
相關食材：豆幹