茄汁意面

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茄汁意面封面圖

菜式簡介
　　意面，是外來美食中最符合中國人口味的美食。
　　每一種滋味，都有不同的味蕾體驗，
　　每一根Pasta都有自己的快樂定義。
　　今天和大家分享：茄汁意面的做法。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 意面適量; 番茄適量

輔助料: 番茄醬適量; 洋蔥適量; 幹蔥適量; 羅勒醬適量; 大蒜適量; 幹乳酪適量; 鹽適量; 黑胡椒適量; 雞湯適量; 糖適量

茄汁意面的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：水燒開，加少許鹽和油，下入意面，煮熟後將水濾幹，加橄榄油，攪拌均勻。

第三步：將番茄頂部十字切開，去掉根蒂，用開水迅速汆燙除皮，撈出後切成小丁。

第四步：將洋蔥、蒜剁碎後煸炒一段時間，放入番茄醬炒出紅油後，加羅勒醬翻炒均勻，之後加入番茄丁，炒一段時間，用鹽、糖、黑胡椒調味。

第五步：鍋裏放油燒熱，加入洋蔥炒香後倒入製作好的番茄汁翻炒均勻，加意面烹抄入味，用鹽黑胡椒再次調味。然後出鍋，撒上幹奶酪，鮮香美味的茄汁意面就製作好啦！

茄汁意面做法技巧/竅門/補充說明：

在二次調味時，按照個人口味放調料。

菜譜標簽：主食西餐

相關食材：意面

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